מתכונים עם גבינת קשקבל, גבינת פרמזן, בצק ללא טלה

כדורי מאפה גבינה בציפוי פרג

גבינת קשקבל,גבינת פרמזן,בצק,-טלה , בולגרית, גבינת רוקפור, גבינה, חמאה, גבינת פטה, חלב, רוטב טבסקו, ביצים, קמח, גרגירי פרג, פלפל שחור, מלח

ראו גם: מתכוני מאפה גבינה, מתכוני גבינה בציפוי, מתכוני פרג

www.xnet.co.il

בורקיטס ממולאים בחציל קלוי וגבינה בולגרית

סבתא אינס לא אהבה להכין סתם בורקס רגילים. בטח לא בשבועות. כשכבר לא היה לה כוח בידיים, היא לימדה אותנו איך לעשות “פלישקוס”, שזה בספניולית “צביטות” - כך היא היתה מהדקת את שולי הבצק לצורת בורקיטס.

גבינת קשקבל,גבינת פרמזן,בצק,-טלה , בשר, גבינה בולגרית, חצילים, משמשים, שמן קנולה, ביצים, קמח, קלי, מלח

ראו גם: מתכוני בורקיטס, מתכוני ממולאים, מתכוני חציל קלוי

www.hashulchan.co.il

בורקיטס גבינה עם זעתר טרי וסומאק

איסמעיל הוסיף טעמים מקומיים למאפים הבלקניים. אם לא מוצאים זעתר טרי, גם אורגנו או תימין יעבדו מצוין. את הבצק אפשר למלא במליות אחרות, כמו למשל חצילים עם גבינות, בזיליקום וקימל (מתכון בהמשך).

גבינת קשקבל,גבינת פרמזן,בצק,-טלה , גבינה בולגרית, גבינת עיזים, גבינה לבנה, גבינת ריקוטה, חמאה, חלב, חצילים, בצל, צנוברים, שמן זית, שמרים, ביצים, סוכר, קמח, פלפל שחור, בזיליקום, שומשום, מלח גס, סומאק, קימל, זעתר, קצח

ראו גם: מתכוני בורקיטס, מתכוני גבינה, מתכוני זעתר

www.hashulchan.co.il

כרובית בבצק עלים וקרם בשמל

כרובית היא הירק שהכי פחות מתאים לפאי, ובגלל זה היא מתאימה בול לכתבה הזו. אני משאיר את הכרובית שלמה, ונותן לשוליים המתנפחים של בצק העלים להתמצק סביבה בזמן האפייה. בסוף יוצא מן פרח כרובית, שמס..

גבינת קשקבל,גבינת פרמזן,בצק,-טלה , דג הרינג, גבינת אמנטל, גבינה, חמאה, חלב, כרובית, ליים, בצק עלים, לחם, בשמל, קמח, קרם, אגוז מוסקט, פלפל לבן, מלח

ראו גם: מתכוני כרובית, מתכוני בצק עלים, מתכוני קרם

www.hashulchan.co.il

קונכייה משוגעת

קונכיות הבצק האלה מגיעות הישר מבתי המלון של שנות ה-80', אבל בלבוש עדכני עם בצל ירוק, שבבי גבינה ופטריות טריות צרובות. מנה מעולה לאירוח, כיוון שאפשר להכין את הקונכיות מראש ולהקפיא.