|
העישון החם מתבסס על כלי שהוא חלל אחד, בתוכו נוצר העשן והוא עולה ישירות למוצר. התהליך נמשך כשעה וחצי לדגים כמו מקרל ופורל, ומגיע עד 10 שעות לנתחים גדולים כמו שוק אחורי של בשר צייד . טמפרטורת ..
www.cookshare.co.il
|
|
דגים דגים אהובים טעימים אבל מה רגישים רגישם אז בואו נסקור מעט את הסוגים
המחירים וכללי הזהירות הבסיסיים
דג פורל,בשר
, דג אמנון, דג אדמונית אמנון, דג מושט, דג קרפיון, דג דניס, דג מוסר, דג פלמידה, דג לברק, דג לוקוס, דג פרידה, סרדינים, דג נסיכת הנילוס, דג סלמון, דג בקלה, בצל
www.cookshare.co.il
|
|
ארז קומרובסקי ואידי מכינים קציצות דגים חריפות עם פול ירוק ורוטב עגבניות פיקנטי
דג פורל,בשר
, ציר דגים, דג ברבוניה, דג סלמון, דג בס, פלפל אדום, בצל סגול, בצל לבן, עלי גפן, כוסברה, חצילים, לוף, רוטב עגבניות, פירורי לחם, רוטב סויה, ציר ירקות, שמן זית, דבש, פפריקה חריפה, פטרוזיליה, פלפל שחור, כורכום, אריסה, כמון, שום, מלח
food.nana10.co.il
|
דג פורל,בשר
, לבבות עוף, כבדי עוף, פרגיות, שקדי עגל, בשר כבש, חזה אווז, אווז, זוקיני, כרובית, תירס, בטטה, גמבה, דלעת, חצילים, פלפל חריף, תפוחי עץ, תפוחים, צימוקים, לימון, יין, שמן זית, חומץ בלסמי, אגוזים, רוזמרין, טימין, מרווה, פלפל, מלח, קימל, בהרט, קינמון
www.2eat.co.il
|
|
מתכון ''על האש''
דג פורל,בשר
, חמאה, עגבניות, בצל ירוק, בצל לבן, כוסברה, לימון, יין לבן יבש, שמן זית, סוכר, מלח, פלפל שחור, שמיר
www.2eat.co.il
|
דג פורל,בשר
, סרטנים, שמנת, חלב, סלק, ליים, זוקיני, כוסברה, מרק, קלי, שמן זית, פלפל, מלח, מקל וניל
www.foodis.co.il
|
דג פורל,בשר
, דג דניס, דג מושט, בננה, תמר, כוסברה, בצל ירוק, לימון, רוטב סויה, שום, ג'ינג'ר, פלפל שחור, מלח גס
www.foodis.co.il
|
דג פורל,בשר
, סרטנים, שמנת, חלב, סלק, ליים, זוקיני, כוסברה, מרק, קלי, שמן זית, פלפל, מלח, מקל וניל
www.foodis.co.il
|
|
ballotine הוא מונח צרפתי המתייחס למשפחת מאכלים המבוססים על פילה דג, עוף או בשר בתחמיץ. את המנה (פילה נקי מעצמות) נוהגים לאדות או לצלות כשהיא עטופה בבד, בנייר או לפעמים בתוך עורו של דג.
דג פורל,בשר
, עוף, דג סלמון, דג לוקוס, דג לברק, שמנת מתוקה, חמאה, פטריות שמפיניון, בצל שאלוט, יין לבן יבש, שמן זית, פלפל שחור, עירית, טרגון, שמיר, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
דג פורל,בשר
, זיתים ירוקים, עגבניות, לימון, פפריקה מתוקה, פטרוזיליה, פלפל שחור, כורכום, שום, מלח
www.pascalpr.co.il
|
|
|
לעמוד הבא