|
בשרו של הברווז טוב למאכל כל עוד לא מלאו לו שישה חודשים, ומשקלו עדיין לא הגיע ליותר מ-2.5 ק"ג. ברשתות השיווק ניתן לקנות רק ברווז קפוא, שהוא חריף בטעמיו ויבש יותר במרקמו מאשר הברווז הטרי, אבל עדיין נפלא לאכילה.
עוף,מרווה,כרישה,חמאה,-בטטה
, ברווז, כנפיים עוף, בשר, לבנה, גזר, לוף, בצל, פלפל שאטה, ליים, תפוזים, יין אדום, שמן זית, סוכר לבן, חומץ בן יין לבן, מרק עוף, קלי, שום, ג'ינג'ר, למון גראס, פטרוזיליה, דפנה, רוזמרין, פלפל שחור, מלח ים
www.cookshare.co.il
|
|
בשלב ראשון מקרמלים באיטיות בצל וכרישה במחבת. אחרי כן מוסיפים את הנוזלים הארומטיים: יין לבן, ציר עוף ויין פורט ומבשלים 20 דקות נוספות. לגרסה עשירה יותר משתמשים בציר בקר.
עוף,מרווה,כרישה,חמאה,-בטטה
, ציר בקר, ציר עוף, גבינת גאודה, גבינה, בצל, יין לבן יבש, יין פורט, לחם, שמן זית, לחם קל, מרק, פטרוזיליה, טימין, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
העוגה ההפוכה המפורסמת מגיעה הפעם עם בצל ומנצלת את הסוכרים של הירק, שהופכים לשחומים ומענגים. מומלץ להגיש עם סלט ירוק בצד
עוף,מרווה,כרישה,חמאה,-בטטה
, דג טונה, גבינת קממבר, בצל לבן, בצל, ליים, חומץ בלסמי, בצק עלים, סוכר, פלפל שחור, טימין, מלח
food.nana10.co.il
|
|
עוף,מרווה,כרישה,חמאה,-בטטה
, ציר בקר, ציר עוף, גבינת גאודה, גבינה, בצל, יין לבן יבש, יין פורט, לחם, שמן זית, מרק, פטרוזיליה, טימין, שום
food.walla.co.il
|
|
מרק עשיר ונהדר, שהולך פצצה עם בגט קלוי. יש גם גבינה? בכלל שיחקתם אותה
עוף,מרווה,כרישה,חמאה,-בטטה
, ציר עוף, שמנת מתוקה, שמפניון, פטריות, פטריות יער, בצל אדום, שמן זית, שמן אגוזי לוז, שום, פטרוזיליה, טימין, מלח, פלפל שחור, עירית
www.mako.co.il
|
עוף,מרווה,כרישה,חמאה,-בטטה
, ציר עוף, בשר, שמנת מתוקה, לבנה, חלב, כוסברה, שורש, שומר, חצילים, ציר ירקות, שמן זית, פטרוזיליה, פלפל, שום, מלח
www.mouse.co.il
|
|
|
