|
בשרו של הברווז טוב למאכל כל עוד לא מלאו לו שישה חודשים, ומשקלו עדיין לא הגיע ליותר מ-2.5 ק"ג. ברשתות השיווק ניתן לקנות רק ברווז קפוא, שהוא חריף בטעמיו ויבש יותר במרקמו מאשר הברווז הטרי, אבל עדיין נפלא לאכילה.
פלפל,פטרוזיליה,לחם,לוף,חמאה,-בטטה
, ברווז, עוף, כנפיים עוף, בשר, לבנה, גזר, כרישה, בצל, פלפל שאטה, ליים, תפוזים, יין אדום, שמן זית, סוכר לבן, חומץ בן יין לבן, מרק עוף, קלי, שום, ג'ינג'ר, למון גראס, מרווה, דפנה, רוזמרין, פלפל שחור, מלח ים
www.cookshare.co.il
|
|
רטבים וממרחים-המשך לקטגוריה הקיימת
ממרח חמאת שום:
100 גרם חמאה רכה מאד בטמפרטורת החדר ( ו ל א מרוככת במיקרו )
2 שיני שום כתוש
כף פטרוזיליה
מעט מיץ לימון
מלח
לערבב ולשמור במקרר
מתאים לדגי..
פלפל,פטרוזיליה,לחם,לוף,חמאה,-בטטה
, עוף, גבינה צהובה, שמנת מתוקה, יוגורט, מלפפונים חמוצים, פירות יער, תות שדה, תותים, בצל, שומר, משמשים, מיץ תפוזים, מיץ לימון, ליקר קפה, רום, יין, רוטב צ'ילי מתוק, שוקולד מריר, פודינג וניל, אבקת סוכר, ריבת חלב, שמן זית, קפה, קטשופ, גלידה, טחינה, טוסט, קמח, קרם, דבש, פפריקה מתוקה, פלפל שחור, אבקת מרק, נענע, אורגנו, שמיר, שום, מלח
www.pirge.co.il
|
|
פלפל,פטרוזיליה,לחם,לוף,חמאה,-בטטה
, בשר, קרם פרש, גזר לבן, שורש, תפוחי אדמה, גזר, לפת, שורש פטרוזיליה, ארטישוק ירושלמי, שורש חזרת, בצל, ארטישוק, יין לבן, מיץ לימון, קלי, חזרת, קרם, חומץ, עשבי תיבול, טימין, פלפל שחור, מלח ים, שום, מלח
www.bishulim.co.il
|
|
מתכון של סבינה ולדמן, מסעדת רוטשילד'ס קיטשן.
פלפל,פטרוזיליה,לחם,לוף,חמאה,-בטטה
, בשר בקר טחון, דג אנשובי, שמנת מתוקה, שמנת חמוצה, בצל, מיץ לימון, רום, חלמון, צלפים, ביצים, קמח, פלפל שחור, דפנה, מלח
food.walla.co.il
|
פלפל,פטרוזיליה,לחם,לוף,חמאה,-בטטה
, הודו, בשר, תפוחי אדמה, פלפל אדום, עגבניות, קישואים, בצל, אבקת אפיה, פרורי לחם, שמן זית, ביצים, מחמאה, קמח, אגוז מוסקט, בזיליקום, פלפל לבן, שום, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
פלפל,פטרוזיליה,לחם,לוף,חמאה,-בטטה
, הודו, בשר, תפוחי אדמה, פלפל אדום, עגבניות, קישואים, בצל, אבקת אפיה, פרורי לחם, שמן זית, ביצים, מחמאה, קמח, אגוז מוסקט, בזיליקום, פלפל לבן, שום, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
באדיבות מסעדת בבית של רפא
פלפל,פטרוזיליה,לחם,לוף,חמאה,-בטטה
, גבינת מוצרלה, שמנת מתוקה, חלב, שורש פטרוזיליה, פלפל אדום, פלפל ירוק, ראש סלרי, שמפניון, פטריות, שזיפים, בצל, כרישה, חצילים, גזר, קמח תירס, צנוברים, פולנטה, שקדים, צנים, קלי, מרק, פלפל שחור, בזיליקום, פלפל לבן, טימין, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
מנה חורפית, צבעונית ומשביעה, שאפשר להפוך לצמחונית אם מחליפים את ציר העוף בציר ירקות
פלפל,פטרוזיליה,לחם,לוף,חמאה,-בטטה
, ציר עוף, גבינת פרמזן, בצל ירוק, דלורית, לימון, סוכר חום, שמן זית, אורז, קלי, עשבי תיבול, פלפל שחור, אורגנו, נענע, מלח
food.walla.co.il
|
|
הצלייה בחום נמוך מאוד שומרת על הדג עסיסי וטעים, כך שלא צריך הרבה כדי ללוות אותו. כאן הוא מוגש עם אורז סושי חמוץ-מתוק עם בצל, עדשים שחורות ובזיליקום
פלפל,פטרוזיליה,לחם,לוף,חמאה,-בטטה
, דג לברק, עדשים שחורות, בצל סגול, לימון, חומץ אורז, שמן זית, סוכר, קלי, בזיליקום, מלח
food.walla.co.il
|
|
המתכון למרק המדהים ניתן לידיי ע"י גרטי, בעלת מסעדה חביבה באיזור מינכן שבמחוז בוואריה גרמניה.
המתכון הוא בן מאות שנים ועובר דורות בין בני המשפחה שלה. אמנם המתכון אינו סודי אך גרטי טוענת שהלחם..
פלפל,פטרוזיליה,לחם,לוף,חמאה,-בטטה
, שמנת, שמנת חמוצה, בצל, כוסברה, תפוחי אדמה, גזר, סלרי, שורש פטרוזיליה, לחם שחור, לחם שיפון, קמח, חרדל, מרק, זרעי כמון, קימל, מלח, פלפל שחור, אגוז מוסקט, עירית
www.cookshare.co.il
|
|
|
לעמוד הבא