|
לריזוטו האפונה הקלאסי הזה יש את אחד השמות החמודים בקולינריה האיטלקית: “ריזי א ביזי”. כאן הוספתי גם אספרגוס חלוט ובייקון מעושן. אם בוחרים באספרגוס עבים, שדווקא נחשבים לטובים יותר, מומלץ לקלף ..
שמן,שומר,יין לבן,אפונה,-תרסיס שמן,-בטטה
, ציר עוף, בייקון, חמאה, בצל שאלוט, אספרגוס, לוף, יין לבן יבש, שמן זית, אורז, פלפל שחור, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מתכון מתוך הספר הכל בסיר אחד, מאת בני סיידא.
שמן,שומר,יין לבן,אפונה,-תרסיס שמן,-בטטה
, כרעיים, עוף, סלרי, בצל, יין לבן יבש, שמן זית, קמח, פטרוזיליה, פלפל שחור, כורכום, גזר, מלח
food.walla.co.il
|
שמן,שומר,יין לבן,אפונה,-תרסיס שמן,-בטטה
, כרעיים, עוף, בצל, סלרי, יין לבן יבש, קמח, שמן זית, פלפל שחור, מלח, כורכום, גזר, פטרוזיליה
www.cookshare.co.il
|
שמן,שומר,יין לבן,אפונה,-תרסיס שמן,-בטטה
, ציר דגים, שמנת מתוקה, חמאה, לימון, שעועית, יין לבן יבש, מיץ לימון, מרק עוף, פסטה, פטרוזיליה, פלפל שחור, טימין, מלח
www.hashulchan.co.il
|
שמן,שומר,יין לבן,אפונה,-תרסיס שמן,-בטטה
, שעועית לבנה, ארטישוק, לימון, כרישה, בצל, גזר, מיץ לימון, שמן זית, לחם, פלפל שחור, רוזמרין, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
שמן,שומר,יין לבן,אפונה,-תרסיס שמן,-בטטה
, דג מושט, אפונה ירוקה, עגבניות שרי, בצל סגול, קולרבי, לימון, לוף, שמן זית, צלפים, פטרוזיליה, פלפל שחור, פלפל לבן, שום, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
שמן,שומר,יין לבן,אפונה,-תרסיס שמן,-בטטה
, דג סול, אפונה ירוקה, פלפל חריף, בצל סגול, גזר גמדי, קולורבי, עלי תרד, כוסברה, קישואים, לימון, סלרי, שמן זית, אגוזים, בוטנים, סוכר, פלפל לבן, שום, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
וריאציה על קדרת ירקות אולטימטיבית, הפופולרית בכל הטרטוריות ברומא, בעיקר באביב. הבישול הארוך מביא לטעם מרוכז ומתוק של הפול ושאר הירקות שחוברים אליו — ארטישוק, שומר ואפונה צרפתית.
שמן,שומר,יין לבן,אפונה,-תרסיס שמן,-בטטה
, בייקון, גבינת פרמזן, בצל סגול, קליפת לימון, ארטישוק, לוף, שמן זית, פלפל שחור, מרווה, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|
