|
סלסילות פילו ממולאות בסלט אגוזים עם פטריות, כרישה וחזה אווז
בסגנון הילטון טאיוון מעדן מלכים
מנת פתיחה או מתאבן סופני מדהים ביופיו וטעמו
אגוזי פקאן,-חזה עוף
, חזה אווז, בצל, פטריות שמפיניון, פטריות, פילו, מחמאה, אגוזי מלך, צנוברים, שמן שומשום, רוטב סויה, חומץ בן יין, ריבת שזיפים, שומשום, פטרוזיליה
www.cookshare.co.il
|
|
מנת הדגל של גל ליבוביץ ממאסטר שף - חוויה לכל החושים
אגוזי פקאן,-חזה עוף
, חמאה, שמנת מתוקה, גבינת מסקרפונה, גבינת מסקרפונה, לימון, פילו, סוכר, אגוזי מלך, פיסטוקים, קרם, אבקת סוכר
www.mako.co.il
|
|
מנת הדגל של גל ליבוביץ ממאסטר שף - חוויה לכל החושים
אגוזי פקאן,-חזה עוף
, חמאה, שמנת מתוקה, גבינת מסקרפונה, גבינת מסקרפונה, לימון, פילו, סוכר, אגוזי מלך, פיסטוקים, קרם, אבקת סוכר
www.mako.co.il
|
|
מסדרים את גלילי הפילו בצורת שבלול בתבנית העגולה, כשהם ממשיכים זה את זה לצורה של שבלול גדול בסגנון הצ’וקור, כמו שהיו עושים במאפיות הבורקס של יפו.
אגוזי פקאן,-חזה עוף
, שומר, דלעת, בצל, סירופ מייפל, שמן קוקוס, ערמונים, פילו, פלפל שחור, מלח ים, מרווה
www.hashulchan.co.il
|
|
במקום בצק השמרים ההונגרי השתמשתי בפילו ומילאתי אותו בתפוחים. קיורטוש הוא לא דבר מסובך כל כך. צריך רק להצטייד מראש בארבעה מערוכים דקים מעץ (או בשניים, ואז לאפות בסבבים).
אגוזי פקאן,-חזה עוף
, חמאה, תפוחי עץ, צימוקים, תפוחים, תותים, לימון, לוף, יין לבן יבש, אבקת סוכר, שמרים, פילו, שמן, קרם, בצק, דבש, מקל קינמון
www.hashulchan.co.il
|
|
אפשר למלא את הקלתיות האפויות במגוון מילויים, כגון גבינת שמנת וסלמון, סלט פירות עם גבינות, גנאש שוקולד ופירות ועוד. במתכון הזה יש לחמם את פרוסות חזה האווז ממש לפני ההגשה. מתכון של רות אוליבר מעל השולחן.
אגוזי פקאן,-חזה עוף
, חזה אווז, חמאה, פטריות שמפיניון, אגוזי מלך, צנוברים, אגוזים, פילו, חומץ, רוטב סויה, סוכר, שמן, פטרוזיליה, שומשום
food.walla.co.il
|
|
מסדרים את גלילי הפילו בצורת שבלול בתבנית העגולה, כשהם ממשיכים זה את זה לצורה של שבלול גדול בסגנון הצ’וקור
אגוזי פקאן,-חזה עוף
, דלעת, בצל, סירופ מייפל, שמן קוקוס, ערמונים, פילו, פלפל שחור, מלח ים, מרווה
food.walla.co.il
|
|
|
לעמוד הבא