מתכוני פירות ים ברוטב עם פלפל שחור

קרפצ'יו צרוב במילוי פירות יבשים ברוטב הדרים

גלילי בשר ("שייטל" ) ממולאים בפירות מיובשים ומטוגנים וגם מבושלים ברוטב תפוזים. מנה מיוחדת המתאימה לט"ו בשבט וגם לניצול עודפי פירות מיובשים אחרי החג.

פלפל שחור , שייטל, שניצל, תפוזים, לימון, תאנים, תמר, פפאיה, אננס, משמשים, בצל, מיץ תפוזים, שמן זית, סוכר, דבש, חומץ בלסמי, דבש תמרים, סילאן תמרים, ג'ינג'ר, מלח

פלפל שחור , חזה עוף, צימוקים, משמשים, תאנים, תמר, יין לבן, פסטה, פנה, שמן זית, רוטב סויה, מרינדה, סוכר, שקדים, שום, מלח

מתכון גורמה לייט לחג. מנה חגיגית, מתאימה להגשה בליל הסדר או בארוחת צהרים ליום החג.

פלפל שחור , חזה עוף, פלפל אדום, בצל, שזיפים, משמשים, צימוקים, חמוציות, יין לבן יבש, קמח תפוחי אדמה, סוכר, חומץ בלסמי, שמן זית, מלח, שום, אגוז מוסקט

מתכון של השף מרטין שחף-בר מ''הגושרים מלון בטבע''

פלפל שחור , בשר, ציר עוף, צימוקים, משמשים, שזיפים, בצל, צנובר, יין לבן, שמן זית, דבש, קורנפלור, רוטב סויה, מלח, קינמון, פטרוזיליה, שום

מנה קלילה ומקורית, שמשאירה טעם של עוד.

פלפל שחור , קלמארי, שרימפס, דג סבידה, שעועית לבנה, בצל סגול, כוסברה, חומוס, לימון, רוטב צדפות, שמן זית, סוכר, קלי, נענע, שום, מלח

פלפל שחור , דג סבידה, שרימפס, קלמארי, שעועית לבנה, לימון, בצל סגול, כוסברה, שמן זית, רוטב צדפות, סוכר, שום, מלח, נענע